Sabadell celebra la segona edició de el Fòrum Salut el 6 i 7 d’abril amb l’alimentació saludable com a fil conductor. D’aquesta manera, el Fòrum es consolida com a trobada anual oberta al conjunt de la ciutadania i que es va iniciar l’any passat amb l’objectiu de promoure el diàleg i la reflexió col·lectiva a l’entorn de diferents temes relacionats amb la salut.

Amb el segon Fòrum, es posarà sobre la taula un dels principals determinants que actuen sobre la salut, com és l’alimentació. En aquest sentit, la trobada reflexionarà sobre qüestions com la relació que tenim amb el menjar; quin paper juguen l’estil de vida, l’estrès o l’entorn econòmic, social o cultural en la nostra alimentació; què significa menjar sa, com s’alimenten els infants o els sistemes de producció i consum d’aliments, entre altres.

Per a tot plegat, es comptarà amb persones expertes que, de manera senzilla i entenedora i mitjançant les conferències, acostaran al públic dades i informacions d’interès relacionades amb aquestes qüestions.

Presentació de l’estudi sobre l’alimentació dels infants de Sabadell

Dins les conferències, el Fòrum inclourà la ponència Com s’alimenten els nostres infants, amb la presentació d’un estudi realitzat a la nostra ciutat. L’anàlisi s’ha portat a terme en el marc del projecte INMA (Infància i Medi Ambient) i ha comptat amb la participació de 489 famílies que formen part de la cohort de Sabadell.

Primer Concurs de Plat Únic de Llegums

Entre les novetats d’enguany, el Mercat Central organitzarà el Primer Concurs de Plat Únic de Llegums. Es tracta d’un certamen amateur –és a dir, no obert a professionals de l’àmbit de l’hostaleria, forneria o pastisseria– i adreçat a famílies amb fills/es d’entre 8 i 17 anys. Al concurs hi podran participar parelles i s’establiran dues categories: equips integrats per dos adults i equips integrats per un adult i un menor. Les parelles participants (un màxim de 12) hauran d’elaborar allà mateix la seva proposta de plat, que serà avaluada pel jurat tenint en compte diferents aspectes, entre els quals el valor nutricional de l’àpat i els ingredients utilitzats, tot valorant positivament l’ús de productes de temporada i la no utilització d’additius artificials.

Altres propostes familiars seran els tallers per a infants sobre alimentació a la plaça del mercat i els tallers de lectura d’etiquetes a la zona d’activitats de la llotja.

El Fòrum de Salut és una iniciativa de l’Ajuntament de Sabadell, desenvolupada en el marc del Consell Municipal de Salut, que alhora ha designat un comitè organitzador.

Integren el comitè 16 entitats. Així mateix, l’esdeveniment compta amb la col·laboració de la Diputació de Barcelona, Mercat Central de Sabadell, Xarxa Productes de la Terra i Espai Cultura Fundació Sabadell 1859

Enllaç a la nota de premsa 

Enllaç al programa