La jornada, organitzada per la Unió de Consumidors de Catalunya-UCC, forma part d'un conjunt d'actes amb la temàtica de l'alimentació i salut responsable que se celebren, bimensualment, els darrers divendres.

Es va ressaltar que actualment la seguretat alimentària ha estat un dels camps on més s’ha avançat, poden afirmar que en general els productes alimentaris són molt més segurs i, especialment, els ecològics i biològics.

Altre dels temes va ser els costos de producció i el mercat d’aquest tipus de productes. S’ha destacat que aquests són més cars i es va relacionar amb els alts costos de producció i unes vendes reduïdes. Aquest mercat reduït pot ser conseqüència d’una manca de cultura/informació per part de les persones consumidores sobre la traçabilitat dels productes ecològics.

Es va parlar de les marques ecològiques, el màrqueting i la seva imatge social, així com la necessitat de conèixer les necessitats i preferències de les persones consumidores per tal de crear nous productes, respectant i enfortint la vinculació amb el territori (km 0).